Gürbüz Doğan Ekşioğlu (eserlerinde kullandığı imzası Gürbüz) uluslararası üne sahip Türk karikatür ve grafik sanatçısıdır.

Nüfusu 350 binden fazla olan Ekşioğlu ailesinin bir mensubu olarak 1954 yılında Mesudiye'de doğdu. Mesleki öğrenimini İstanbul Devlet Tatbiki Güzel Sanatlar Yüksekokulu'nda (günümüzde Marmara Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi) gördü. Halen aynı okulda yardımcı doçent olarak ders vermektedir. 1977 yılından beri karikatür çalışmaları yapan Ekşioğlu, 2006'ya kadar 23'ü uluslararası olmak üzere, toplam 64 ödül kazandı. Türkiye'de ve yurtdışında pek çok karma serginin yanı sıra, biri New York'ta olmak üzere 9 kişisel sergi açtı. The Atlantic, New York Times gibi gazete ve dergilerin yanı sıra, The New Yorker dergisinin kapağında üç kez, Forbes dergisinin kapağında bir kez çalışmaları yayımlandı. 11 Eylül saldırılarının yıl dönümü baskısında The New Yorker kapağında yayınlanan karikatürü ile hafızalarda yer eden özel bir başarı kazandı. 16 Mayıs 2011 tarihli The New Yorker dergisinin kapağı yine Ekşioğlu tarafından çizildi. "Erasing Osama" başlığını taşıyan bu illüstrasyon çalışması, Usame Bin Ladin'in ABD tarafından öldürülmesi üzerine yapıldı. Haziran 2017'de Almanya'nın Wiesbaden şehrinde ilk kişisel sergisini açtı.