Edhem Eldem, (d. 1960, Cenevre), Türk tarihçi.

Eldem, 1977'de ortaöğrenimini Saint Joseph Lisesi'nde tamamladı. 1979 yılında Boğaziçi Üniversitesi Mühendislik Fakültesi'nin endüstri mühendisliği bölümünden mezun oldu. Aynı üniversitenin İktisadî İdarî Bilimler Fakültesi'ndeki yüksek lisansını da 1983'te tamamladı. Ardından Fransa'ya giderek 1989'da doktorasını Provence Üniversitesi'nde tamamladı. Geç dönem Osmanlı sosyal ve ekonomik tarihi, arkeoloji tarihi gibi alanlarda çalışmakta olup Boğaziçi Üniversitesi tarih bölümünde öğretim üyesidir.

Eldem'in kaleme aldığı tarih bazı eserleri arasında; Bankalar Caddesi: Osmanlı'dan Günümüze Voyvoda Caddesi, İftihar ve İmtiyaz: Osmanlı Nişan ve Madalyaları Tarihi, İstanbul'da Ölüm: Osmanlı İslam Kültüründe Ölüm ve Ritüelleri, Osmanlı Bankası Tarihi ve Osman Hamdi Bey Sözlüğü sayılabilir.

Eldem'in dedesi İsmail Hakkı Eldem, babası ise Sadi Eldem'dir. Türk müzeci Halil Ethem Eldem ve Osman Hamdi Bey, dedesinin kardeşleridir. Eldem'in annesi ise Sultan Abdülmecid' in padişah olmayan oğlu Süleyman Selim Efendi'nin kızı Naciye Sultan'ın kızı olan Rana Eldem'dir.