Cantürk Kayahan, Başvuru Kitapları, Diğer Kategoriler, İş Yönetimi kategorilerinde eserler yazmış bir yazardır.

Başlıca kitapları alfabetik sırayla; Hastanelerde Finansal Performans Analizi ve Sürdürülebilirliği, Risk Felsefesi, Türev Ürünler ve Risk Yönetimi Sözlüğü olarak sayılabilir.

Cantürk Kayahan kitapları; Ekin Basım Yayın, Nobel Akademik Yayıncılık, Scala Yayıncılık aracılığıyla kitapseverlerle buluşmuştur.
Cantürk Kayahan tarafından yazılan son kitap "Risk Felsefesi", Ekin Basım Yayın tarafından okurların beğenisine sunulmuştur.