Arslan Topakkaya, 4 Mayıs 1972 yılında Kayseri'nin Talas ilçesinin Kamber köyünde dünyaya gelmiştir. ilk ve orta öğrenimini Kayseri'de tamamladıktan sonra 1993 yılında Atatürk Üniversitesi felsefe bölümünden mezun olmuştur.

Yaklaşık 3 yıl MEB'de öğretmen olarak çalışan Arslan Topakkaya, daha sonra MEB tarafından Yüksek Lisans ve Doktora yapmak üzere Almanya'ya gönderilmiştir. Almanca dil kursundan sonra Freiburg Üniversitesinde Yüksek Lisansını 2000 yılında "J. G. Fichte'de Özgürlük ve Mülkiyet" adlı tez ile tamamlamıştır.

2005 yılında aynı üniversitede Felsefe Doktoru unvanını almıştır. 27 Aralık 2005 yılında Mersin Üniversitesinde Öğretmen Görevlisi Doktor olarak göreve başladı ve aynı üniversitede 2006 yılında Yardımcı Doçent Doktor olmuştur.

Yaklaşık iki buçuk yıl burada çalıştıktan sonra 23 temmuz 2008 yılında Erciyes Üniversitesi Felsefe bölüm Başkanlığı Görevine getirilmiştir. 2014 yılı başında Erciyes Üniversitesinde profesör oldu. Arslan Topakkaya MEB orta öğretim Felsefe, Mantık ve Bilgi Kuramı ders kitaplarının editörlüğünü yapmıştır.

Üçü Almanya'da olmak üzere yedi kitabı yurt içi ve yurt dışında yayınlanmış birçok makalesi bulunmaktadır. Evli ve dört çocuk babası olan yazar Arslan Topakkaya, halen Erciyes üniversitesi felsefe Bölüm Başkanlığı görevini sürdürmektedir.