Engin Demirel, Akademik, Dünya Ekonomisi, İş Yönetimi kategorilerinde eserler yazmış popüler bir yazardır.Başlıca kitapları alfabetik sırayla; Davranışsal Finansta Yatırımcı Önyargıları, Finansal Piyasa Analizleri ve Portföy Yönetimi, Muhasebe Finans ve Denetimde Güncel Konular, Uluslararası Finansal Piyasalarda Portföy Yönetimi ve Opsiyon Sözleşmeleri olarak sayılabilir.Engin Demirel kitapları; Alfa Yayınları, Ekin Basım Yayın - Akademik Kitaplar, Kriter Yayınları, Paradigma Akademi Yayınları - Akademik Kitaplar aracılığıyla kitapseverlerle buluşmuştur.Engin Demirel tarafından yazılan son kitap "Muhasebe Finans ve Denetimde Güncel Konular", Ekin Basım Yayın - Akademik Kitaplar tarafından okurların beğenisine sunulmuştur.