Ayhan Aytaç, Dünya Ekonomisi, Eğitim, İş, Ekonomi & Pazarlama kategorilerinde eserler yazmış bir yazardır.

Başlıca kitapları alfabetik sırayla; Dünya’da ve Türkiye’de Yoksulluğun Özgün Yapısı ve Yoksullukla Mücadele, Küresel Krizler, SPK Lisanslama Sınavlarına Hazırlık olarak sayılabilir.

Ayhan Aytaç kitapları; Avcıol Basım Yayın - Akademik Kitaplar, Paradigma Akademi Yayınları - Akademik Kitaplar, Scala Yayıncılık aracılığıyla kitapseverlerle buluşmuştur.
Ayhan Aytaç tarafından yazılan son kitap "Dünya’da ve Türkiye’de Yoksulluğun Özgün Yapısı ve Yoksullukla Mücadele", Paradigma Akademi Yayınları - Akademik Kitaplar tarafından okurların beğenisine sunulmuştur.